Cara membuat kerupuk ikan paling mudah – Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini. Ya kerupuk ikan menjadi salah satu kerupuk favorite yang masih di cari sebagai teman bersantap. Kebiasaan masyarakat Indonesia memang banyak yang menyukai makanan ringan ini. Selain rasanya yang gurih, aroma ikan yang segar, kerenyahannya selalu membuat kangen dengan kerupuk yang satu ini.
Makan tanpa didampingi kerupuk ikan bagi sebagian orang terasa ada yang kurang. Bukan Cuma sebagai teman santap makanan saja kerupuk ikan ini sering dijadikan cemilan atau snack ringan. Kelezatan kerupuk ikan memang sudah melegenda dikalangan masyarakat Indonesia. Ketenaran kerupuk ikan menjadikan kerupuk ini menjadi kerupuk pilihan dalanm setiap acara resmi maupun untuk makanan hantaran.
Untuk membuat kerupuk ikan yang gurih dan renyah tidaklah terlalu sulit. Ada beragam cara dan resep yang bisa dipraktekkan sendiri untuk membuat kerupuk yang lezat. Dari namanya maka bahan utamanya adalah ikan segar agar didatkan aroma gurihnya ikan pada kerupuk. Membuat kerupuk yang renyah harus melaui proses yang tepat dan resep yang tepat pula.
Cara membuat kerupuk ikan yang enak
Sebelum kita melangkah pada proses pembuatan kerupuk ikan yang lezat dan gurih kita perlu menyiapkan bahan bahannya terlebih dahulu. Bahan untuk membuat kerupuk ikan adalah sebagai berikut :
Tepung sagu/kanji 400g
Soda kue 0.5 sendok ‘the
Garam 1 sendok the
Bawang putih bubuk atau diparut 1 sendok the
Daging segar ikan tengiri 100 gram
Keju parut 50 gram
Telur 3-4 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Setelah bahan dan peralatan untuk membuat kerupuk ikan lengkap maka proses selanjutnya adalah proses membuat jerupuk ikannya.
Campurkan dengan merata tepung sagu/kanji, soda kue, garam, dan bawang putih.
Setelah adonan tercampur rata kita tambahkan daging ikan dan keju. Aduk kembali adonan hingga rata dengan tangan, setelah itu tambahkan 3 butir telur, aduk rata dengan tangan sambil diuleni ringan sampai didapatkan adonan terasa tidak melekat pada wadah (kalis). Apabila adonan belum bisa dibentuk, tambahkan kembali sisa telur, aduk kembali hingga rata.
Bulatkan adonan, bentuk bulat panjang seukuran lengan. Iris-iris tipis. Taburkan tepung sagu/kanji pada talenan dan tangan supaya adonan tidak lengket. Apabila adonan sulit diiris tipis, bulatkan utuh, bungkus dengan lembaran plastik, masukkan kedalam lemari es selama 2-4 jam terlebih dahulu.
Goreng kerukup sampai terendam dalam minyak goreng panas di atas api kecil. Setelah gorengan kerupuk terlihat kecoklatan segera angkat dan tiriskan. Kerupuk ikan yang gurih dan renyah sudah siap disantap bersama keluarga tercinta.